Vaivaako kebabkaipuu? Vegemin seitankebab täyttää tyhjiön

Rehellisesti sanottuna kebabia ei ole ollut ikävä kertaakaan kasvissyöntiaikoina. Kebabtaipaleeni alkoi muutenkin melko myöhään, kunnes päättyi kokonaan elämäni muuttaneeseen päätökseen ryhtyä kasvissyöjäksi ja ikävään faktaan: kebabravintolan antimet eivät palvele kasvissyöjää. Mättöaikoja tai kebabin mukavaa suutuntumaa kaipaaville kaupan tuoretiskiltä voi löytyä yllättävä apu kebukaipuuseen. 
DSC_0019DSC_0023DSC_0034DSC_0037Pirkanmaalaisen Vegemin seitankebabia saa nimittäin tällä hetkellä ainakin K-Supermarket Kuninkaankulmasta. Jos herkuttelee, kannattaa se tehdä lähituottamista kunnioittaen. Ylöjärvellä toimiva Vegem valmistaa puhtaista raaka-aineista ilman lisäaineita seitankebabia. Lokakuun alussa Kuninkaankulmassa Vegemin seitankebab maksoi 14,95e/kg. Käytännössä siis noin kuudella eurolla saa todella ison rasian seitankebabia. Tästä riitti taloudessani tuotetta neljään reiluun annokseen ja pieneen salanaposteluun.

Vehnägluteenista ja mausteista tehtävän seitanin rakenne sopii hyvin imitoimaan kebabia. Kuten kuvista huomaa, ulkonäkö todella muistuttaa kebabia. Tuntuma ei kuitenkaan ole liian lihaisa, eikä toisaalta maku ole myöskään liian vehnäinen. Seitan toimii kotioloissa hyvin, kun sen paistaa pannulla rapeaksi ja yhdistää perinteiseen grilliruokaan. Minä testasin seitankebabia ranskalaisten kanssa, mutta sanoisin, että seitan toimii paremmin lounaspatongin välissä tai vegekebabrullassa – joka tapauksessa leipään yhdistettynä, jolloin aavistuksen siirappinen maku pehmenee.

Leivän lisäksi suosittelen seitania nautittavan runsaan salaatin ja hyvien kastikkeiden kera. En perusta valmiskastikkeista, joten tein itse helpon tomaattisen kastikkeen, jonka tulisuutta voi säädellä kätevästi.

Tulinen kebabkastike

Paseerattua tomaattia (esim. Mutti) | chili-valkosipulitahnaa | ripaus suolaa | ripaus pippuria | tuoreyrttiä, kuten korianteria tai timjamia

Purkitettua chilitahnaa tai -kastiketta saa kauppojen maustekastikehyllyiltä. Koostumus on paksu ja usein maku on monelle hyvin tulinen. Siksi chilikastiketta ei tarvitsekaan kuin oman maun mukaan ruokalusikallisesta muutamaan. Kaada paseerattu tomaatti kattilaan, lisää chilitahna ja kiehauta. Lisää mausteet, ja sekoita. Jäähdytä ennen tarjoilua. Niukalla lorauksella soijakastiketta voisi myös saada mielenkiintoisen makuvivahteen kastikkeeseen, mutta tätä en itse testannut.

Valmistamani vebab ranskalaisilla oli hauska aikamatka vuosiin, jolloin söin satunnaisesti kebabia. Seitankebab sopii lihaserkkunsa tavoin paremmin kuitenkin yön pikkutunneille ravitsemaan väsynyttä juhlijaa kuin rauhalliselle kotilounaalle.

Joko olet maistanut seitankebabia? Entä ihan vain seitania?

Seuraa Bloglovinissa | Blogit.fi:ssä | The Blog Junglessa | Instagramissa

3 vastausta artikkeliin “Vaivaako kebabkaipuu? Vegemin seitankebab täyttää tyhjiön

  1. Tämä oli ihan sika hyvää! Hain sunnuntaina rasian ja tykättiin miehen kanssa kumpikin todella paljon, nopeasti hävisi 😀 Tätä ostetaan kyllä uudestaankin 🙂

    ps. sinulla on todella kiva blogi!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s