Mistä on täydellinen vegelehti tehty?

Vakaa statistiikka kertoo, että Mediakkaan on viime aikoina poikettu etsimään tietoa siitä, millainen on hyvä vegelehti. Tällä kertaa tarjolla on siis katsaus Suomen kasvisruokalehtiin ja yksi tie onnistuneeseen alan lehteen.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAEn tiedä, voiko tätä sanoa edes mielipidekysymykseksi. Ilmeisesti ainakin makuasiana kuitenkin ymmärretään se, mitä kasvis- ja vegeruoilla tarkoitetaan. Kasvis- ja vegeruoat, täysin epälooginen sanapari, jota kuitenkin kasvisruokalehtimarkkinoinnissa toistuvasti käytetään. Eli kasvis- ja kasvisruoat. Ontuvaa logiikkaa taitaa sotkea vegaani-termi, joka jostain syystä on kääntynyt monessa tekstissä vegeksi. Vege on on synonyymi kasvikselle, ja kasvisruokavalio taasen sisältää myös eläinperäisiä tuotteita, lihaa lukuun ottamatta. Pidän siis ongelmallisena ja epäammattimaisena sitä, ettei asioista puhuta täsmällisesti. Se on vegelehtien perusvirhe. Tässäkään tekstissä ei itse asiassa ole kovin korrektia puhua yhteisesti vegelehdistä, koska mukana on myös vegaanilehti, jota ei siis saarnani perusteella voi lukea vegelehdeksi.

Suomessa ilmestyy tietojeni mukaan yksi täysin vegaaninen lehti: Vegaanikeittiö. Lehti on brittiläisen VeganKitchenin Suomi-versio, ja arvostelin sitä tovi sitten melko kärkkäästi, mutta vertailukohtien lisääntyessä joutunen lehden ongelmista huolimatta syömään osan sanoistani. Lehden reseptit eivät nimittäin turvaudu eläinperäisten tuotteiden korvikkeisiin. Vegaanikeittiö huomioi myös kansainväliset tuulahdukset, mikä on ehdoton etu muihin verrattuna.

Viime viikkojen uutuuksia Suomen lehtitarjonnassa ovat olleet puhtaasti suomalaiset Rakkaudella Vege (A-lehdet) ja Vege (Sanoma). ”Tee hullunhyvää kasvisruokaa!” julistaa Vege-lehti. Rakkaudella Vege on samoilla linjoilla, sillä se kertoo lehden sopivan ”kasvissyöjille, vegaaneille, sekaaneille ja kaikille hyvän ruoan ystäville”. Hienoa, Rakkaudella Vege on sentään erotellut ruokavaliot onnistuneesti, mutta se, mikä mättää, liittyy olettamukseen kasvisruoan laadusta. Lehteä voivat siis käyttää kaikki hyvän ruoan ystävät. Kasvisruokakin kaikkien suureksi yllätykseksi voi olla hyvää, Vege-lehti tiivistää. Oletus lehtien mielestä on siis jotain muuta.

Kasvisruokalehdet etsivät ilmeisesti uusia kohderyhmiä houkuttelemalla niitä, joiden mielestä vegeruoka ei ole ainakaan maistuvaa apetta. Mutta miten käy vege- ja vegaanipioneerien? Tiedän, että olen siinä mielessä poikkeuksellinen melkein-vegaani, etten käytä maitotuotekorvikkeita lainkaan, enkä siten inspiroidu reseptistä, joka on vain vegaanikäännös alkuperäisestä perinneruoasta. Eiköhän jokainen vegaani muutenkin osaa korvata maidon esimerkiksi kauravalmisteella halutessaan. Ei siihen tarvitse liki kympin maksavaa lehteä. Totta on toki se, että kaikki eivät osaa, sillä tavoittelevathan lehdet myös kohderyhmiä, jotka eivät ole vegaanitietopankkeja. Värikkäät uutuuslehdet palvelevatkin mainostajia hyvin. Sivuille on mukava iskeä uutuustuotemainoksia niin paljon kuin vain mahtuu, sillä ei mustapapupihvi-infoa ja munankorviketuubiesittelyä ole oikein autolehteenkään voitu upottaa.

Moni on ehtinyt julistaa lehtien kuolevan. Se on internetin ja yt-neuvotteluiden mukaan ihan perusteltu manifesti, mutta joku vegelehtiä ostaa, kun niitä kerta tuodaan markkinoille muustakin kuin hyväntekeväisyyssyystä. Lehti on ajatuksellisessa tavoitteessaan, jos joku lauantaisella kauppareissullaan nappaa sen mukaan hyllystä ja tekeekin pihviaterian sijaan kasvisruokaa tai on edes hitusen innostunut sen kokeilemisesta. Mutta mitä se maapalloa muuttaa, jos pihvi korvataan juustokilolla?

Onnistunut vegelehti pystyy kilpailemaan internetin tarjontaa vastaan. Se tapahtuu tuottamalla tarkoin harkittuja ja visuaalisesti vaikuttavia erikoisnumeroita. Resepteissä ei pitäisi tyytyä siihen, että tarjotaan lihaklassikoita juustoversioina tai vegaanikorvikkeilla ryyditettynä. Ajan hermolla oleva lehti nuuskii ilmiöt myös kansainvälisesti, ja tarjoaa käsillä tekemistä, rentoutumista ruoan parissa. Sellaisia ruokalajeja, joiden ohjeet ovat hankalasti saatavilla. Täydellinen vegelehti ei tuputa ideologiaansa, ei palvo kasvisruokahalveksujia tai turvaudu aina kuluneisiin sloganeihin. Mielestäni asiat pitäisi kuitenkin oikeasti sanoa ihan suoraan ketään kumartamatta. Esimerkiksi näin: Maapallo ei nykyistä ruokakulutusta kauaa kestä.

Mikä on oma suosikkisi vegelehdistä? Onko ruokalehdillä mielestäsi yhä jalansijaa?

Seuraa Bloglovinissa | Blogit.fi:ssä | The Blog Junglessa | Instagramissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s