Maailman paras pizzapohja

Kokeillaan mainoskikkaa. Turvottaako vatsaasi? Kaipaatko herkkua, joka ei pyöräytä mahaa turpeaksi? Kyllä, on olemassa pizzapohja, jolla voit herkutella kotioloissa ilman ikävää oloa. Heitä hyvästit nostatusaineille!
OLYMPUS DIGITAL CAMERATakaisin järkevästi kirjoitettuun tekstiin. Pizzapohja ei tosiaan vaadi leivinjauhetta tai hiivaa, eikä niiden poisjättö tee italialaisherkkuun öylättiefektiä, jos paistamisessa on tarkkana. Mitä rapeampi, sitä parempi.

Pizzapohja ilman nostatusaineita
1 kpl

4,25 dl luomuvehnäjauhoja | 0,5 dl oliiviöljyä | 1,25 dl vettä | ripaus suolaa

1. Mittaa vesi, ja sekoita öljy siihen hyvin. Lisää ripaus suolaa.
2. Annostele jauhoja desi kerrallaan vesi-öljyseokseen.
3. Vaivaa, kunnes taikina ei tartu enää käsiin.
4. Kauli leivinpaperin päällä ohueksi koko pellin levyiseksi pizzapohjaksi tai vähän paksummaksi pyöreäksi pohjaksi. Pyöristä reunat veitsellä tarvittaessa.
5. Jos et käytä pizzakiveä, paista pohjaa muutama minuutti ensiksi uuninritilällä keskitasolla 250 asteessa. Ota pohja uunista, täytä se ja paista, kunnes täytteet ovat kypsiä. Tämä toimii etenkin silloin, jos täytteet ovat sellaisia, jotka eivät periaatteessa vaadi kypsennystä ollenkaan.

Ohje toimii mainiosti millä jauhoilla tahansa, joten myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavat ja allergikot voivat valita sopivat jauhot taikinaan. Itse käytän aina luomuvehnäjauhoja.

Pizzan täyttämisen taitanee jokainen, mutta kerronpa silti oman suosikkiyhdistelmäni, joka on punasipuli-artisokka-pinjansiemen. Pizzaherkuttelussa puolet nautinnosta tulee visuaalisuudesta, joten kannattaa valita täytteet värien mukaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Valkosipuliöljy ja paahdetut pinjansiemenet

1-2 valkosipulinkynttä | 0,5 dl laadukasta oliiviöljyä | luomupinjansiemeniä esimerkiksi Punnitse&Säästä-kaupan irtiomyynnistä

1. Mittaa oliiviöljyä pieneen kulhoon. Ripauta öljyyn halutessasi pikkiriikkinen määrä suolaa ja hienonna mukaan myös yrttejä.
2. Purista tai pilko valkosipulinkynnet. Paras tapa on pilkkoa kynnet, ja antaa öljyn tekeytyä kaapissa jo edellisillasta lähtien.
3. Paahda muutama ruokalusikallinen pinjansiemeniä pannulla ilman öljyä kovalla lämmöllä. Seuraa ja kääntele siemeniä koko ajan, koska ne palavat helposti.
4. Kun pizza on valmis, lisää päälle roiskien pinjansiemenet ja valkosipuliöljy. Jos käytät rucolaa, lisää rucola vasta pinjansiementen ja valkosipuliöljyn jälkeen.

Lisää pizza-aiheisia ajatuksia voi lukea blogitekstissäni, jossa pohdin pizzan asemaan suomalaisten kansallisruokana.

Millainen on sinun suosikkipizzapohjasi? Mitä laitat pizzan päälle?

Seuraa Bloglovinissa | Blogit.fi:ssä | Instagramissa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s