Tofuburgeri vegaanisella herne-pinaattipestolla

Kuiva burgeri piristyy kummasti, kun väliin ujuttaa vegaanista vihreää pestotyylistä kastiketta. Hernevihaajankaan ei kannata kauhistua, sillä vihreiden helmien maku ei puske tahnasta läpi basilikan ansiosta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Herne-pinaattipesto

35-50g pinaattia | 400g herneitä | ainakin puoli ruukkua tuoretta basilikaa | kolme valkosipulinkynttä | 1-2 tl suolaa | 3 rkl oliiviöljyä

Ohje on hyvin vaativa. Kuori valkosipulinkynnet ja purista ne. Lisää kulhoon pinaatit, herneet ja basilikanlehdet. Heitä mukaan suola ja öljy. Soseuta sauvasekottimella tai blenderissä. Lisää ainesosia, kunnes omaa makua miellyttävä yhdistelmä syntyy. Pakasteherneet saa käyttökelpoisiksi valuttamalla niitä siivilässä ja huuhtelemalla niitä kuuman hanaveden alla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tofuburgerin täyte-esimerkit

Kaksi puolikasta ruis-vihannesleipää | punasipuli | luomutofua | chiliöljyä | jääsalaattia | kurkkua | tomaattia | pinaatti-hernepestoa

Paista tofusiivut kuumalla pannulla chili-mustapapuöljyssä, jota myydään pusseittain aasialaiskaupoissa. Freesaa punasipuli pannulla, tai syö punasipulisilppu raakana.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aiotko kokeilla?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s