Suomalaiset rakastavat lyhenteitä ja sanaleikkejä. Joko haukkasit palan uusinta villitystä, vegaanista lihapiirakkaa – vihistä?
HoviRuoan valmistama vihis on hurmannut kuluttajat niin, että piirakat viedään kauppojen hyllyiltä. Jopa lähi-Salekin on ottanut vihiksen valikoimiinsa. Tampereelle avautunut Kahvila Kaiho on syventynyt myös Pimp my vihis -konseptiin, joka mahdollistaa vihiksen hyödyntämisen vegaanisisssa kahvilaelämyksissä.
Onnistuin poimimaan eräänä lauantaiaamuna toisiksi viimeisen vihikseen Salen hyllyltä. Hipsin kotiin tuomiolle.
Katso tuota rasvaa tirisevää taikinaa! Vihis näyttää tavalliselta, joskin hieman köykäiseltä, lihapiirakalta. Rasvapitoisuus on ainakin kunnossa, sillä sormet kiiltelevät hellässä talven aamupäiväauringossa. Paljon muhevammin kuin työkaverini nakit grahamlihiksen kanssa ruokatunnilla.
Avaan vihiksen. Sisällä on hieman vihertävää taikinaan sekoittunutta mömmöä, josta voi erottaa vihannespaloja. Tässä vaiheessa vihis vaikuttaa itse asiassa melko täydelliseltä lihapiirakan kasvisversiolta.
HoviRuoan toimitusjohtaja Pekka Kaikkonen on Iltalehden artikkelin mukaan hämmentynyt vihiksen suuresta suosiosta. Vihis on täysin vegaaninen tuote, jonka kehittäminen on kestänyt parisen vuotta.
Vihanneslihapiirakan kanssa ei voi kuitenkaan puhua terveellisyydestä samassa lauseessa. Pieni ja pyöreä vihis kätkee sisäänsä 350 kilokaloria, ja rasvaakin saa nauttia 14 grammaa. Tästä on kuitenkin turha soimata itäsuomalaista piirakkaa, koska on päivänselvää, ettei vihistä ole tehty päivittäiseen ruokavalioon. Vähemmästäkin saa sepelvaltimotaudin.
En usko ostavani vihistä enää uudelleen. Tosin heikkona hetkenä lähikaupan tarjonnassa vihis on ainoa oljenkorteni nuudeleiden jälkeen. Valitsepa siitä apetta ruokatunnille. Ehkä jonain päivänä opin kokkailemaan evääni ajoissa.
Eniten vihiksen suosiossa harmittavat kokonaan tai osin eläinperäisiä tuotteita tai lihaa välttävät kansalaiset. Ollessani sitoutunut kasvisruokavalioon en tarvitse lohdutustuotteita korvaamaan sitä, etten osta saunapalvia, HK:n sinistä tai purilaispihvejä.
Tehdessäsi valinnan olla syömättä lihaa luovut myös lihapiirakasta.
Olen valmis. Ja skumppapäissäni.
TykkääTykkää
Hei helkutti!! 😀 Katoin jo, että joku Marjatta kirjottelee. Olin valmistautunut sotaan.
TykkääTykkää
Ai niin olisin voinu kirjautuakin…
TykkääTykkää
No en ole Vihistä maistanut enkä myöskään ymmärrä mihin ihmeeseen kasvissyöjä tarvii lihan korvikkeita…oma kasvissyöntini kun perustuu siihen, että liha on pahaa ja ällöttävää…:)
TykkääTykkää
Samaa mietin itsekin. Nyt elän myös kautta, jolloin liha on todella ällöttävää, vaikka aiemmassa kasvissyöntitekstissä puhuinkin tyyliini kuuluvan kärkevästi kasvissyöjän (toteutumattomiksi jäävistä) lihanhimoista 🙂
TykkääTykkää