Maailman paras kuskusmössö

Vielä muutaman päivän keskityn tv-teemaviikkoon, mutta välissä jaan melkoisen mehukkaan, blogeissa jo jonkinlaiseksi käsitteeksi nousseen arkiruokareseptin. Ainakin ennakkoluulottomalle korianterin ystävälle tämän mössön pitäisi mennä alas. Tiesitkö muuten, että Suomessa syödään kuskusia? Monessa muussa paikassa couscousia.

DSC_1282

Kuskus

1–1,5 dl kuskusia| 1–1,5 dl vettä | vajaan puolikkaan sitruunan mehu | suolaa | öljyä | vajaa puolikas kasvisliemikuutio halutessasi

DSC_1281

Lisämausteet

2–3 valkosipulinkynttä | oman maun mukaan korianteria, esimerkiksi neljäsosa ruukusta (jos korianteri pelottaa, voit kokeilla lehtipersiljaa)

Täytteet

9–12 palaa tofua |  puolikas paprika | pieni sipuli | yksi kiinankaalilehti | yksi chilipalko

DSC_1290

1. Mittaa kattilaan vesi. Mausta kevyesti suolalla, ja purista mukaan sitruunanmehu. Laita kasvisliemikuutiokin mukaan, jos sellaista haluat käyttää. Lorauta öljyä nopeasti pullosta mukaan. Kiehauta vesi pikaisesti. Siirrä kattila pois levyltä, ja sekoita kuskus mukaan. Sulje kattilan kansi, ja laita kattila odottamaan kylmälle levylle.

2. Valmistele kasvikset. Poista chilistä siemenet, ja viipaloi palko. Kuutioi muut kasvikset, sillä muoto sopii kuskusiin. Iske pannulle tofu, ja ruskista se öljyssä kunnolla. Lisää loppuvaiheessa chiliviipaleet, sipuli, paprika ja kiinankaali. Tofujen vielä ruskistuessa silppua korianteri ja purista valkosipulit. Sekoita ne kuskusiin.

3. Kun kasvikset on kypsennetty, sekoita nekin kattilassa olevaan kuskusiin.

On niin maukasta, että teen tätä jo kolmatta kertaa vielä illalla evääksi huomista työpäivää varten.

Innostuitko kuskusista?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s