Kung po -tofu

Tänään oli hyvin ruokapainotteinen päivä. Aamupala jäi väliin, mutta sen jälkeen aloin kokkailla kung po -tofua. Ilta huipentui Patarouvan pizzoihin, jotka ovat niin maukkaita, että juustokammoinenkin, kuten minä, voi niillä herkutella huoletta.

DSC_0762

Kung po -tofua valmistin soveltaen satunnaista Kotikokista poimittua ohjetta, jota olen käyttänyt aiemminkin muunnellen sitä. Oman tofuannokseni kastiketta ei suurusteta, eikä se sisällä pähkinää. Ohjeessa on tismalleen ne ainekset, joita käytin itse.

DSC_0763

450g tofua | punainen ja keltainen paprika | parsakaali | kevätsipuli | seesaminsiemeniä oman maun mukaan | tuorechili | pala tuoreinkivääriä | kolme valkosipulinkynttä | 1 rkl seesamöljyä | ananaspalapurkin mehu | 0,5 rkl sokeria | 1,5 rkl riisiviinietikkaa | 0,5 dl soijaa | riisiä lisukkeeksi

DSC_0765

1. Kuutioi tofu, ja jätä kuivumaan kahden talouspaperin väliin.
2. Keitä parsakaali, ja leikkaa nuput sopivan kokoisiksi. Viipaloi paprikat ja kevätsipuli varsineen.
3. Paahda haluamasi määrä seesaminsiemeniä kuivalla pannulla niin ruskeiksi kuin haluat. Kun paahto on tehty, siirrä siemenet sivuun.
4. Sekoita kastikkeen nestemäiset aineet ja sokeri yhteen. Paloittele chili pieneksi silpuksi. Purista valkosipuli. Palastele itsellesi sopivankokoinen inkivääripala pieniksi kuutioiksi. Sekoita nämä kastikkeeseen.
5. Laita riisi kiehumaan.
6. Ruskista tofu oman maun mukaan. Tässä ohjeessa ronskisti ruskistettu tofu on parempaa. Suosittelen myös käyttämään suoraan friteerattua tofua.
7. Lisää tofujen joukkoon vihannekset, ja paista, kunnes ne löystyvät sopivasti.
8. Lisää seesaminsiemenet ja kastike. Lämmitä.
9. Syö itsesi ähkyyn, sillä tästä ohjeesta tulee kahdelle hieman liikaa. Sopii siis kolmelle tai neljälle pikkunälkäiselle. Unohda ottaa kuva valmiista annoksesta, koska oikea elämä on tärkeämpää.

Maistuisko sulle?

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s